Posséder un restaurant est une entreprise qui se réalise par une succession d’étapes bien définies. Ainsi, il faut trouver le bon emplacement, obtenir les autorisations administratives nécessaires, cibler le profil… [Continuer la lecture]
Auteur/autrice : Marc Ratau
Véritable passionné de cuisine. Élevé dans une famille où la gastronomie était reine, j'ai un faible pour les plats traditionnels revisités. J'adore expérimenter avec de nouveaux ingrédients et je trouve mon bonheur dans les saveurs authentiques.
Il existe plusieurs postes à pourvoir dans un restaurant de manière générale. Mais pour les restaurants qui veulent prétendre à un certain standing, il faut recruter des experts tels que… [Continuer la lecture]
Certains cavistes développent une activité de grossiste. Leurs ventes sont donc déléguées par des vignerons au circuit traditionnel. Aussi, le vin est plus que jamais synonyme d’un art de vivre… [Continuer la lecture]
En été, c’est la belle saison pour profiter du beau temps autour de délicieux repas entre amis ou en famille. On n’hésite pas à essayer quelques petites recettes pour accompagner… [Continuer la lecture]
Le brassage de la bière n’est pas une opération aussi complexe qu’il y paraît. Après quelques étapes de préparation et de fabrication, vous découvrirez que le brassage à la maison… [Continuer la lecture]
Les scientifiques affirment que le cocotier est l’une des plantes les plus anciennes de la planète qui ait survécu à ce jour. La hauteur de l’arbre atteint 25 mètres, les… [Continuer la lecture]
Il existe de nombreuses façons de préparer un ramen maison qui soit à la fois sain et délicieux. Pour commencer, choisissez avec soin la qualité de vos nouilles : préférez… [Continuer la lecture]
Pourquoi manger de la viande de qualité est primordial pour la santé La viande a souvent mauvaise presse. On l’accuse de causer des problèmes de santé sur le long terme…. [Continuer la lecture]
En cuisine, à la maison comme dans le milieu de la restauration, disposer d’un micro-ondes est extrêmement pratique. Il sert non seulement à décongeler et réchauffer les aliments, mais aussi à les cuire. Électroménager… [Continuer la lecture]
Lorsque l’on est au centre d’une entreprise, pour qu’elle soit fructueuse de façon permanente il existe plusieurs procédés par lesquelles il faut obligatoirement passer. Même si ces procédés font partie… [Continuer la lecture]